Participation remarquée du lycée à la Coupe Georges Baptiste!

 
Ci dessous l'article du journal lhotellerie-restauration à consulter:
 
 
 
 
Le 7 février , au lycée hôtelier du Sacré Cœur à St Chély D’Apcher avait lieu  la sélection académique du concours "la Coupe Georges Baptiste 2019" valorisant les arts de la table et les métiers de la salle . 

 
12 candidats en lice venant de toute l’Occitanie , se sont affrontés sur de multiples épreuves comme : 
  • Épreuve de connaissance professionnelle écrite 
  • Élaboration de cocktails 
  • Réalisation de tartare de poisson 
  • Découpe d’un pigeon rôti à la «  Volée » 
  • Flambage de pommes 
  • Création d’une table décorative ...

 
Une journée de stress pour des candidats ambitieux, aspirant tous à la 1ère place
 
Après quelques années d’absence au concours de la Coupe Georges Baptiste , Hugo Joyard permet de faire revenir sur le devant de la scène notre établissement  en obtenant brillamment  la troisième place du concours. 

 
Depuis plus de 2 mois, Hugo s’entraîne sans relâche avec son coach et professeur, Johan Brun.

 
 «  Hugo est un élève brillant et très prometteur avec une réelle capacité d’adaptation à toute épreuve , je savais qu’il irait loin .Il a cette envie d’apprendre et de performer un véritable talent de nos métiers des arts de la tables, je suis fier de l’avoir épaulé dans ce concours »

 
Nous tenons à féliciter également Pauline Petitjean pour sa participation. 
 
 

 

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