Soirées Gastronomiques de Noël

Mardi, 18 Décembre, 2018 - 19:30 - Mercredi, 19 Décembre, 2018 - 23:04

 

Mardi 18 Décembre

SOIRÉE DE NOEL 23€

Amuse-bouche

Huitre chaude au sabayon de champagne

Entrée

Bisque de homard et langoustines

Volaille

Magret de canard, sauce grand veneur,

garniture Montreuil, pommes Dauphine

Dessert

Traineau de desserts dont la charlotte aux poires

amandes et crème anglaise pistachée

 

 

19 Décembre 2018

SOIRÉE DE NOEL 23€

Amuse-bouche

Escalope de foie gras poêlée, compote de pommes

rhubarbe, crumble

Entrée

Millefeuille de tourteau, mousse de fenouil,

sorbet au piquillos, laque de carottes

Viande

Ris de veau rôti piqué à la réglisse, carottes à la

poudre de pain d<épices, purée de butternut

Dessert

Vacherin à la verveine,

cœur coulant à la framboise

 

 


 

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